| 化 学 名： | 硫酸镁 |
| 英文名称： | Magnesium Sulfate |
| 分 子 式： | MgSO4·7H2O, 干燥品，MgSO4·nH2O |
| 分 子 量： | 246.47(七水) |
| CAS NO： | 10034-99-8(七水)，7487-88-9(干燥品) |
| 性 能： | 无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水(119.8%，20℃)和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。 |
| 用 途： | 营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味(0.002%)；调整水的硬度。 |
| 包 装： | 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25千克。 |
| 贮存与运输： | 应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。 |
| 质量指标 | GB29207-2012 | | 含量(MgSO4)(灼烧干基), w/% ≥ | 99.0 | | 重金属(以Pb计)，mg/kg ≤ | 10 | | 铅 (Pb)，mg/kg ≤ | 2 | | 硒 (Se)，mg/kg ≤ | 30 | | pH 值(50g/L 溶液) | 5.5-7.5 | | 氯化物(以Cl计)，w/% ≤ | 0.03 | | 砷 (As)，mg/kg ≤ | 3 | | 铁 (Fe)，mg/kg ≤ | 20 | | 灼烧减量w% | 七水合物 | 40.0-52.0 | | 干燥品 | 22.0-32 | |
